NERELERDEYDİM BEN
Uzuuun çok uzuuuun,upuzzuuuuun zamanlardan sonra buraya tekrar dönmem lazımdı.Bu kadar ara verdiğime bende inanamıyorum.
Neler sığdırdım ki o zamana? Bir sürü şey :)))) başlayalım.
İş ve ev arasında koşturmaya devam tabii ki (mecbuuur para ağaçta yetişmiore!).
Kendi ruhuma iyi gelen uğraşılar edindim.Kanaviçe ve Antika işlemelerine bulaştım.İğne iplikle harmanlıyorum kendimi.Kendi kendime herhangi bir kursa gitmeden YouTube videolarını izleyerek.Meraklıydım zaten eskiden beri elişlerine.Müthiş bir terapi benim için,çok iyi geldi.Kumaş,kesme,biçme,dikme ve desenler seçme hepsi bana ait.Pinterest çok büyük bir yardımcı,yüzlerce örnek var.Denemek isteyenler korkmayın kumaşın hazır dikilmişleri bile var size sadece işlemek kalıyor.Ben sıfırdan kendim yapmak istedim;kumaşçıları,çeyizcileri,iplikçileri arşınladım (ufak da sorun yaşadım,daha önce yazmıştım).Neyi nereden bulurum kısmı heyecanlıydı yani.Sonra yaptım bişeyler işte :)) işliyorum hala,kendim kullanırım,kızıma çeyiz olur,hediye olur,olur da olur.
Sonra...
Korona geldiiiiii,endişeler,korkular...
Hayatımız değişti,şaka gibi gerçekten.Neler gördük neler,sokağa çıkma yasağı ilan edilmesi (yasağın başlamasına 2 saat kala) sonrasında yaşanan hengame zaten en zirveydi.İnsanların marketleri talan etmesi,kıtlık varmışcasına stok yapması hepimize şok yaşattı.Evden kaçanlar,bana birşey olmaz,bende birşey yok diyenler.Hala inanamıyorum bu günlerden geçtiğimize.Hijyenin önemi ortaya çıktı.İşte bu süreçte yeni bir keşfe çıktım.Hep büyük bir kıskançlıkla bakıyordum ekmek pişirenlere,ben beceremem diye hiç bulaşmıyordum,
BOOOOM!!! ekmek yapmaya karar verdim.Satın aldığım ekmeğe kimler dokunuyordu acep?sorusu onu nasıl yıkayacağım,dezenfekte edeceğim?derdi.Yani ekmek pişirmek tamamen hijyenden çıktı :)))
Ekşi Mayayla tanıştım,şimdi mutfakta AŞK yaşıyorum unla,mayayla,hamurla :)))))
YouTube olmasa napardım.O kadar çok video izledim ki,yerli ve yabancı anlatamam.Çok kafa karıştırıcıydı.Instant maya yani hazır maya ile yapmak istemiyordum çünkü o mayalar mideme dokunuyor.Ben pohaça yiyemem mesela,kabartma tozu bile keklerde,kurabiyelerde midemi ekşitir.Çok nadir yaparım,binde bir falan.
Ekşi maya oluşturmaya başladım,bir haftalık bir süreçte oluşuyor.
Instagram'da birini buldum @pınarhardless İngiltere yaşayan ve harikulade ekmek pişiren biri.YouTube kanalı da var,aynı isimle.Tüm ayrıntıları tek tek,anlaşılır ve kolay,herkesin yapabileceği şekilde anlatıyor.Ona buradan tekrar sonsuz teşekkür ederim,mayam sayesinde yaşıyor ve üretiyor.Az önce bilmem kaçıncı ekmeğimi fırına sürdüm.Salgın başladığından beri ekmek satın almıyorum,bundan sonra da almam.
İlk başta tabii zor geliyor;besleyeceksin,sulayacaksın,koklayacaksın,gözleyeceksin,uyutacaksın vs.vs. Yok yok korkmayın hemen,ilk ekmeğiniz piştiğinde döngü çok çok basit oluyor,yemin ederim :)))
Tek tek buraya eklerim sonra şimdilik dönüş yazımda sıkboğaz olmayın.Ekmeklerin fotoğrafı şöyle,
Bu arada bir yığın kitap okudum.Kitapsız bir hayat düşünemiyorum.Intagram sayfamda paylaşıyorum ara ara,şöyle sağ yukarıya sekme eklemiştim,tıkla bak okuyucu ;)
Bu tatlı kıss ekşi mayamın mimarı Pınar Hardless,çok kalp ben :)
Azra Kohen ''GÖR BENİ'' sini çok çok tavsiye ederim.
Kristin Hannah ''BÜLBÜL'' ve tüm kitaplarını da asla pişman olmazsınız,her biri çok güzel.
Son olarak benden;pamuk prensesim İstanbul'da kaldı bu süreçte,gelemedi.Aklımı kaçıracaktım neredeyse,çok çok şükür iyi durumda bir sıkıntı olmadı.Oğlum yani küçük prensim yanımdaydı,tam gidecekken patladı Pandemi,çok şükür o da iyi.Destek oldu bana karantina günlerinde.
Ramazan süresince evdeydim,iznimi kullandım hem iş yerim 15 gün çalışıp 15 gün kapattı.Haftaya iş başı yapıyorum.Çarklar dönmeli rutine ayak uydurmak lazım,hiç istemesemde :(
Hexe!niz bildirdi.(Maskeli)
Okuyan gözlerinize sağlık,umarım herkes iyidir,umarım herşey yoluna girer,çok sevgiler...
